Опитах шоколадовите миниатюри на Таня, когато търсех нещо специално за специален семеен повод. Мислех да мина с някой от моите си изпитани сладкиши – френска селска торта или тарталети с шоколадова подложка и малини, но поводът беше… абе, важен. Затова е опасно да се довериш само на лъскав сайт за поръчката – препоръка от стари приятели е най-добрият маркетинг. Ето защо разказвам за Таня или Станимира Димитрова-Георгиева – поводът е, че има шоколадов фест, на който се представя, и 12 доброволци, които й помагат. Както самата тя обича да казва: „Когато човек наистина реши да прави нещо, Бог му праща помагачите…“ И ние сме от помагачите.
Пътят до шоколада понякога, но не задължително, минава през корпорацията, маратонското бягане (буквално) и един подарък за рожден ден. Наистина различен от програмата в 12 стъпки, препоръчвана от писателя Тери Мур: „Гледай никога да не си на повече от 12 стъпки от шоколада!“ Но за Таня (Станимира Димитрова) съвсем реален.
Не се е събудила един ден с решението да напусне корпоративния офис, да захвърли днешната кожа и изобщо не се отнася към клишето „криза на средната възраст“. Когато в дошоколадовия си живот си катерил планини, прегръщал хора – и каузи, приемал предизвикателства, шоколадовите дарове – и как точно да ги направиш – идват като още една планина за катерене.
Всъщност е подарък за рожден ден от съпруга й Станислав. Труден подарък – и ако трябва да му дадем шоколадово обяснение, ще е горчив шоколад с малко люта чушка за запалване. Съпругът на Таня й подарил ваучер за пътуване в Белгия, на което да дегустира шоколад – ръчно изработен. Но при плащането на ваучера от фирмата го попитали: „А не искате ли, господине, жена ви и да научи нещо, не само да пробва? Например да се научи сама да го приготвя“. И той се съгласил.
Само че „научаването“ включвало онлайн обучение в седем модула – по 10 часа на седмица – и всъщност пътуването било след година – за да изкараш курса преди това. „Първо реагирах бурно: Ама какъв подарък е това?! След това си казах: „Какво пък, защо не?“, разказва Таня. „Голям зор видях с тоя подарък! В началото купувах по десет килограма шоколад на месец и от него излизаше… един шоколад. Останалият просто не ставаше. Няма да забравя как най-напред разтопих шоколад в тенджера, която сложих направо на котлона – и двете отидоха на боклука“.
Не се получава. Не темперираш правилно. Не слагай маслото и сметаната по този начин, защото маслото се пресича. Таня чува всичко това – и още „не“-та много пъти, докато работи здраво, пише есетата си – също част от учението, и от чирак се бори за диплома на майстор.
Всъщност шоколадовият курс пренарежда целия й дневен график, който включва бягане рано сутрин, което се измества с изгрева на слънцето, грижите за двете дъщери и изобщо времето със семейството. Но всички й помагат в ученето (и цапането) – децата мерят с термометъра температурата на шоколада, рисуват, голямата й дъщеря снима и изпраща клиповете в шоколадовата академия. Краят е добър.
Също като края на друга Танина история – за изкачването на Монблан (4810 м), което прави заедно с мъжа си преди няколко години. Не просто за да качат един връх, което се оказва освен трудно и опасно начинание. А и заради кауза – да помогнат на едни майки в Румъния, чиято орисия са децата им с интелектуални затруднения, да купят машини за хлебопекарна. Защо хлебопекарна – защото правенето на хляб е и терапия, и бизнес.
В продължение на три години Таня и съпругът й продават по 10-12 лева календари, направени с фотоси от качването на Монблан Дамаванд, Иран, Андите, както и от 1000км Balkan Charity Challenge. А UniCredit Bank, където работят, удвоява събраната сума и така се получават едни над 130 000 евро. Не само за хлебопекарната, но и за други проекти, промотирани чрез суперматарона между Букурещ и София.
Хората като Таня, които вярват, че извън работата, кариерните стремления, семейството има и други неща, които ни карат да заспиваме с усмивка, стават все повече. Може да ги наречете каузи, може да ги наречете просто желание да правиш добро на други хора, да помогнеш, да „заразиш“ и други. Така и с тези майки в Румъния, обединени в асоциация, която е изградила център, в който има и зеленчукова градина, чиито продукти Таня и мъжът й „рекламират“ в офиса. „И гледаш как колегите дъвчат в обедната почивка някое чери доматче и салата, които са си купили оттам“.
Тогава семейството все още е в Румъния. Румъния е другата изкачена планина от тях. Преместването там през 2006 г. е заради работа – UniCredit Bank, в която Таня е работила – от HR до висока мениджърска позиция, отваря свое дружество – UniCredit Consumer Financing. Това налага за 3 месеца тя да научи румънския (по 8 часа на ден) на ниво, достатъчно да води интервютата за работа с кандидати – в комбинация и с английски език.
Освен румънския, в Румъния Таня и мъжът й откриват другия свой талант – да отделиш от свободното си време, за да свършиш нещо добро за други хора. И така тя започва да тича в маратоните, в които съпругът й вече участва. „Помня как тичахме заради един апарат – фиброскан (апаратът прави оценка на чернодробната функция чрез неинвазивно сканиране – б.р.). Жега, умора, забавяме темпо да пийнем малко вода и от публиката ни подвикват: „Фиброскана, айде, фиброскана! И пак хукваш!“
Таня разбира талантите като дарове, които ни се дават, и ние решаваме какво да правим с тях – да ги хвърлим на прасетата или да ги употребим за нещо смислено – за себе си и за другите. Съпругът й Станислав Георгиев е инициатор на благотворителния ултрамаратон, който се провежда четвърта поредна година – „1000km Balkan Charity Challenge“ (София-Букурещ). Основната идея е да събере пари за различни социални проекти от двете страни – България и Румъния. Миналата година каузите са били точно 12 – 4 от България и осем от Румъния. В случай че обмисляте някое приключение тази есен, което да има и смисъл и гарантирано добър край.
Това е онази част от дошоколадовия живот, която си върви и в този. Таня, децата и мъжът й отново са в София. Решението да напусне офиса – и поста на вицепрезидент и член на борда, е зад гърба й. Сега мечтае как ще си наеме хора, когато приключи с обзавеждането на шоколадовата си работилница в малък наследствен апартамент до Халите. Шоколадовите й чудесии се поръчват и за семейни сбирки, на фирмени партита, а самата тя, покрай другите си умения, организира и разни интересни занимания.
Например. Ако ви е шубе да кажете на шефа, че прекалява с извънредния труд, може да го подскажете с малко лют пипер в шоколадова бисквита. На някой уикенд за тийм билдинг, където да комбинирате планински преход с шоколатерия. Това значи не само да рисувате върху шоколадовите сладкиши, но и безметежно да цопнете двете си ръце в купа разтопен шоколад (и после съзнателно и невъзпитано да си оближете пръстите).
„Всеки обича да го прави и всички се забавляват като деца. Много неща може да се кажат с шоколад. Дори и такива, които не се осмелявате“, обяснява Таня.
Ако искате да видите и опитате, без да се цапате – Stanimira Chocolate Housе прави своята първа публична презентация на 26 март от 13.30 до 14 часа в зала Рила на Хотел София Балкан. На 26-27 март от 10 ч до 18 часа в Хотел София Балкан ще се състои вторият шоколадов фестивал в София. Щандът на Таня е №26.
Желаем прекрасен шоколадов ден!
ян. 30, 2017 Коментарите са изключени за Диктатура на ТВ-тариата
„Първо. Давам на новия парламент две седмици от свикването му да започне конкретна работа по приемането на решенията на народа от референдума. Ако за две...31 ян., 2017 Коментарите са изключени за И Австрия забранява бурките
31 ян., 2017 Коментарите са изключени за С ново броене прокуратурата брои референдума за задължителен
31 ян., 2017 Коментарите са изключени за И дете с белезници след забраната на Тръмп за бежанците
31 ян., 2017 Коментарите са изключени за Гръцките фермери блокираха пътя при Промахон
31 ян., 2017 Коментарите са изключени за Анкара прати турски военни в гръцки води
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за И Австрия забранява бурките
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за С ново броене прокуратурата брои референдума за задължителен
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за И дете с белезници след забраната на Тръмп за бежанците
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за Гръцките фермери блокираха пътя при Промахон
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за Анкара прати турски военни в гръцки води
1 | CHF | = | 1.84373 лв |
1 | EUR | = | 1.95583 лв |
1 | GBP | = | 2.19583 лв |
1 | USD | = | 1.76137 лв |
ян. 28, 2017 Коментарите са изключени за Разни комшии, разни идеали
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за Върви, народе обгазени!
Над 10 емблематични за София паметници осъмнаха с противогази и табели с иронични надписи. Причината за мащабна акция на неправителствената организация „Спаси...
You must be logged in to post a comment.