30 световни лидери обядваха боклук в ООН

29 сеп., 2015 Ureport Водещи новини, Нокаут Коментарите са изключени за 30 световни лидери обядваха боклук в ООН

• SHARE
• TWEET
• SHARE
• ИЗПРАТИ МАТЕРИАЛ

Обядът за световните лидери в ООН е бил от боклуци – храна, която по принцип попада в депата за отпадъци в голяма част от света, съобщи Mashable.

Т.нар. „обяд от сметището“ е бил сервиран на близо 30 световни лидери на срещата на ООН за устойчиво развитие на 28 септември, в това число френския президент Франсоа Оланд, държавния глава на Перу Ойанта Умала и генералния секретар на организацията Бан Ки-мун.

„Обядът ни беше създаден от храна, която в противен случай щеше да бъде на сметището, излъчвайки метан – мощен парников газ“, обяви Бан Ки-мун пред журналисти.

По думите му производството на храна и земеделието допринасят също толкова за климатичните промени, колкото транспорта. В същото време обаче една трета от произведената храна по света – над 1 милиард тона продукти годни за консумация годишно – отива на боклука.

„Срамота е толкова много хора да страдат от глад“, подчерта генералният секретар на ООН.

Вегетарианското меню е дело на известния готвач Дан Барбър, дългогодишен противник на изхвърлянето на хранителни продукти и бившия готвач на Белия дом Сам Кас, който помага на първата дама на САЩ Мишел Обама да популяризира кампанията против затлъстяването Let’s Move/Нека да се движим.

Head over to @sweetgreen to learn about how they are collaborating with @bluehillfarm to change the way you think about food. #regram #getwastED #wastEDny #bluehillfarm

A photo posted by Blue Hill Yogurt (@bluehillyogurt) on Aug 19, 2015 at 8:36am PDT

Част от менюто е „Салата от сметището“, направена от нежелани бракувани зеленчуци и вода от нахут. Световните лидери са опитали и зеленчуков бургер от останки от пулпа от сокове и пържени картофи от царевица, с която принципно се хранят животните на село.

„Хляб от използвано зърно“ – изпечен от зърно, останало от процеса на варене и дестилация, както и нерафинирано олио, извлечено от тиквени семена, също бяха сервирани.

Обядът приключи с „какаови обелки от яйчен крем“, направен от външната обвивка на какаови зърна, материалът оставащ след пресоването на ядките за олио и пулпата от зърната на кафето.

Целта на „Обяда от сметището“ беше да подчертае проблема с изхвърлянето на храна в световен мащаб преди предстоящата през ноември конференция по климата на ООН в Париж. По данни на Организацията за храна и земеделие на ООН за 2014 г. 28% от земеделските земи по света произвеждат храна, която се губи или се изхвърля.

Това е равно на близо 3.3 милиарда тона въглероден диоксид.

Според Бан Ки-мун е постигнат консенсус на обяда на световните лидери за постигане на споразумение в Париж, което да „засили устойчивостта на въздействието на климата, с акцент върху най-бедните и най-уязвимите“.

• Бан Ки-Мун, Белият дом, боклук, бургер, варене, въглерод, генерален секретар, готвач, депо за отпадъци, дистилиране, животни, зеленчуци, земеделие, какао, кафе, климатични промени, крем, метан, Мишел Обама, Ню Йорк, обработваеми земи, олио, ООН, останки, отпадък, Париж, пулпа, първа дама, пържени картофи, салата, световни лидери, село, семена, смет, сметище, среща, тиква, транспорт, Франсоа Оланд, Франция, хляб, храна, царевица, ядки