Космическо уиски с вкус на пушена риба

Снимка: Ardbeg

Проба от шотландско уиски, която е прекарала три години на борда на Международната космическа станция (МКС) се завърна на Земята, за да бъде опитана от щастлив дегустатор, съобщи Geek.

Според дестилерията Ardbeg, космическото уиски е много различно на вкус от идентична проба алкохол, който е отлежавал на планетата. За жалост обаче ще трябва да се доверим на думите им, тъй като едва една епруветка уиски е била изпратена в космоса, което я прави най-редкия алкохол в света.

Експериментът се е осъществил със съдействието на космическата компания NanoRacks през 2011 г. Целта е била да се открие какви са ефектите на минималната гравитация върху развитието на вкусовите качества на финалния продукт. За да проверят това, учени изпращат проба от прясно уиски с обгорени дъбови стърготини на МКС, като епруветка от същата течност е оставена на повърхността.

След завръщането си, уискито е било подложено на химически анализ;. Профилите на двете проби за различни като химически състав, но не драстично. Тестът за вкуса обаче е показал сериозна разлика.

Дегустаторите са разпознали космическото уиски и са отбелязали, че то е отлежало различно в орбита на Земята.

Вкусът на алкохола е определен като силен с нотки на каучук и пушена риба. Макар това да не звучи чак толкова привлекателно, трябва да отбележим, че професионалните дегустатори често си позволяват фриволности в описването на вкусовите качества на алкохолни напитки.

Независимо дали Космосът прави уискито по-добро, със сигурност можем да кажем, че го прави различно.

От Ardbeg се надяват да продължат експериментите си с микрогравитация, за да разберат как вкусовите качества се променят в безтегловност. Това обаче не е намерение само на тази дестилерия. Наскоро японската компания Suntory изпрати няколко проби уиски на борда на МКС, а след няколко години ще разберем дали и те ще достигнат до същите изводи.