Светът е на прага на нова криза - за храна

Светът е на прага на нова криза – за храна

Снимка: ЕРА/БГНЕС

Населението на Земята продължава да расте, а все по-голямата средна класа в развиващите се страни, особено в Китай, ще промени драстично методите за доставка на храни и земеделските практики. Това става ясно от годишния доклад на инвестиционния фонд Grantham Mayo van Otterloo.

Най-големият проблем е, че нарастващата средна класа консумира повече месо отвсякога. Световните запаси на вода вече са под въпрос, а повечето добитък, измиването и обработката на месо изискват повече вода отколкото насажденията.

По-голямата консумация на месо означава огромен разход на ресурси, но това не е единственият проблем.

Растящата средна класа по света и прирастът на населението намаляват соевите и зърнени запаси. Цените на пшеницата, царевицата, соята и ориза вече са двойно по-големи, отколкото бяха през 2000 г. и се очаква да се удвоят отново през следващите две десетилетия.

Според доклада на Lloyd’s за възникващите рискове за 2015 г. през следващите години ще има дори по-тежки ефекти върху зърнените пазари.

Повечето семейства от средната класа ще поставят по-голям натиск върху земеделските производители. В момента четирима души в селските райони работят за всеки гражданин в Азия и Африка. Но според прогнозите на ООН, до 2040 г. това съотношение ще бъде само 2 към 1. Това означава, че земеделците ще трябва да изхранват двойно повече обитатели на градовете.

Най-голямото предизвикателство ще дойде от Китай. В момента повече от 40% от китайците живеят в селските райони, но през следващите 5 години страната планира да премести над 100 милиона души в градовете. До 2026 г. те ще се увеличат до 250 милиона души.

Това са лоши новини, тъй като ООН изчислява, че за да се справим с нарастването на населението по света, ще трябва да увеличим двойно земеделската си продукция. Но просто подобряване на земеделието няма да реши проблема.

Климатичните промени увеличават засушаването, а наводненията вече създават трудни условия за земеделие на много места по света, особено в Африка, Азия и Латинска Америка.

Те ускоряват почвената ерозия, която вече е 100 пъти по-бърза от възможностите ѝ за естествено възстановяване. Разрушителните климатични промени ще засегнат някои области повече от други.

Изводът в доклада е, че ако светът продължи да работи по същия начин, това ще доведе до световна хранителна криза.

„Резултатите показват, че на базата на реалистичните климатични тенденции и пълният отказ да се промени курса, световната система за предлагане на храни ще се изправи пред катастрофални загуби и еподемия от бунтове за храна. В този сценарий, световното общество ще се разпадне, след като хранителното предлагане изостане сериозно от търсенето“, пише в документа.

Добрата новина е, че можем да предотвратим това, но за да го направим, ще имаме нужда от по-устойчиво земеделие и промяна в световните хранителни навици.

Според последни данни около 30% от храната, която се произвежда в Северна Америка и Европа се изхвърля, така че премахването или поне рязко намаляване на тези отпадъци може да е добра първа крачка към изхранването на повече хора по света.