Няма риск от заразяване с антракс при термично обработено место

крава

Ако месото е добре обработено термично, не представлява опасност за здравето. Няма опасност от сварено мляко или печено месо да се заразим с антракс. Това обясни пред Нова телевизия проф. Тодор Кантарджиев, директор на Центъра по заразни и паразитни болести.

Непровереното пастьоризирано мляко е риск за здравето, предупреди проф. Кантарджиев.

Думите му идват ден след като стана ясно, че във Варненско има случай на заразена с антракс крава. Животното и собственикът му починаха. Веднага бе започнато разследване, което да проследи пътя на месото и да бъдат установени всички имали досег с него.

Директорът на център „Оценка на риска“ в БАБХ, д-р Бойко Ликов успокои, че ако е имало още заразени животни, досега щяха да покажат симптоми. Инкубационният период е от 7 до 14 дни. Болестта антракс по животните е овладяна много успешно, каза още Ликов.

Все пак предстои ваксиниране на всички животни в областта, те са поставени под карантина, а пашата е спряна. Хората се лекуват с антибиотици профилактично.

„Инкубационният период е много важен за хората, той е много по-кратък. Ако ядеш заразено месо, заразяването с чревен антракс се проявява до 72 часа. От човек на човек болестта не се предава“, поясни проф. Кантарджиев.

На 18 юли бе съобщено, че 53-годишен мъж от село Млада гвардия във варненската община Ветрино почина от антракс. Мъжът заклал своята крава, която е била заразена с антракс. Това се случило на 7 юли. Седем дни по-късно чрез Спешна помощ, мъжът постъпил с оплаквания в болница „Св. Анна“, откъдето е преместен в болница „Св. Марина“, където е издъхнал.

Взета е била проба от човека и от закланата крава, която е доказала наличие на антракс.

Проверката на РЗИ-Варна и ОДБХ – Варна показа, че трима души от Провадия са консумирали черен дроб и бъбреци от починалата от антракс крава. Наденици, приготвени от починалото животно са яли 15 души от Девня, село Страшимирово, община Белослав и Варна. Близките на починалия мъж, собственик на починалата крава, в случая съпругата му и синът му, са участвали в отглеждането на стадата. Трима души, роднини на починалия са осъществили последно контакт с него. Трима души отделно са имали контакт с месо и кожа от умрялата крава.

Все още не се знае точният брой на хората, които са яли от заразеното с антракс месо от умрялата крава във Варненско.

Проблем с ваксините

Ваксинацията срещу антракс не е направена дори и в тези райони на страната, където тя е задължителна, заяви пред БНР председателят на Българския ветеринарен съюз д-р Трифон Цветков. Според него това може да доведе до много тежки последици и случаят във варненско да не остане изолиран.

Веригата за безопасност в конкретния случай, очевидно е скъсана на много места, смята доктор Цветков. Той съветва при съмнение за болно животно трябва да се вземат проби. Ветеринарят е длъжен да отиде на място, а по-нататък да уведоми официалния лекар и Областната дирекция по безопасност на храните.

По думите на Цветков в места, където е имало огнища на антракс, ваксината е задължителна. „Ако в момента този случай е изолиран, в близко бъдеще това може да се повтори, с много по-сериозни последици. Има приета профилактична програма, но не са осигурени чрез обществени поръчки, производството и доставката на тези имунологични препарати, за да започне ваксинацията“, каза той.

Валутни курсове

1  CHF =  1.84373 лв
1  EUR =  1.95583 лв
1  GBP =  2.19583 лв
1  USD =  1.76137 лв