До 2 години McDonald's отказва пилета с антибиотици

До 2 години McDonald’s отказва пилета с антибиотици

Американската верига за бързо хранене McDonald’s планира до 2 години да се откаже от употреба на пилета, отгледани с антибиотици, жизненоважни в борбата с човешките инфекции, предаде Reuters.

Това е най-агресивната стъпка на една от най-големите компании в този бранш да промени практиките на производители на пилешко месо, които не са безопасни.

Причината за решението на компанията e поради това, че прекаленото използване на подобни лекарствени препарати при пилетата може да се отрази негативно на ефективността на антибиотиците в борбата с човешките инфекции.

Според учените, прекаленото използване на антибиотици в производството на месни продукти може да доведе до създаването на „супербактерии“ (резистентни на антиобитици). Поради това експерти и защитници на общественото здраве са много по-критични при използването на антибиотици за отглеждане на говеда, прасета и пилета.

Старши вицепрезидентът на отдела за организацията на доставките в Северна Америка Марион Грос заяви, че „Макдоналдс“ ще продължи да купува пилета от фермери, които отговорно използват антибиотици, които не са предназначени за хора.

Компанията ще продължи да работи и с Tyson Foods Inc., най-големият производител на месо в Америка. В свое изявление производителят на месо заяви, че от 2011 г. насам са намалили с 84% използването на антибиотици, които влияят на хората, при отглеждането на пилетата си и ще продължат в тази насока.

Според Центъра за контрол и профилактика на заболяванията на САЩ, „супербактериите“ причиняват смъртта на близо 23 000 души в САЩ всяка година и 2 милиона заболявания всяка година в САЩ. Това струва до $20 милиарда преки разходи на здравната система на Съединените щати.

Антибиотици при отглеждането на пилешко месо се използват от 1940-те. Не след дълго учените открили, че пеницилинът, стрептомицинът и хлортетрациклинът помогат за контрол на епидемиите от болести при пилета. Лекарствата предлагат допълнителни предимства – те пазят храносмилателния тракт, което позволява пилетата да натрупат килограми, без да консумират повече храна за целта.

Решението на „Макдоналдс“ е предизвикано от опитите на компанията да си върне клиентите и да съживи спадналите си на американския пазар продажби, както и да е в крак с потребителското търсене на храна, приготвена с „чисти“ и повече „натурални“ съставки. Но тя изостава от политиките на по-малки вериги като Chipotle Mexican Grill и Panera Bread Co, които напълно са забранили антибиотиците.

Разследване на Reuters миналата година показа, че компаниите използват антибиотиците при отглеждане на пилета не само при болести, но като стандартна практика, в малки дози и непрекъснато.