• Политика
    • България
    • Европа
    • Миграцията към Европа
    • Украйна
    • Свят
    • Близкият изток
    • Игра на тролове
  • Общество
  • Икономика
  • 300 думи
  • Игра на тролове
  • Нокаут
  • BGreport
  • Още
    • Водещи новини
    • Мнение
    • UrStory
    • UrEvent
    • Спорт
    • Култура
    • Карикатура
    • Галерия
  • Изпрати материал
  • Галерия
  • Следвай
    • Facebook
    • Twitter
    • Google+
    • Вход
    • Профил
    • Моите материали

Ureport | Култура | Този клуб вече е отворен за жени

Този клуб вече е отворен за жени

02 юни, 2014 Ureport Култура Коментарите са изключени за Този клуб вече е отворен за жени
  • SHARE
  • TWEET
  • SHARE
  • ИЗПРАТИ МАТЕРИАЛ

вино жени

Стереотипът за сомелиера: оплешивяващ мъж, свил високомерно устни – и най-вероятно французин, има нужда от преосмисляне.

Сред разбирачите на вино вече има група жени, чието блестящо във всеки един смисъл присъствие е доказателство, че не е задължително да си костюмиран, стар и скучен, за да си изкарваш прехраната, като препоръчваш вино на хора, които най-вероятно искат здрава бира за стека си.

Още по темата

  • Starbucks купува партньора си в Япония за $914 млн.
  • Константинос Лазаракис: Туристите на Балканите може да са посланици на виното
  • Съединението прави силата... на виното
  • Балкански винени щати. Скоро
  • Вече има Shazam за вино
  • Кошничке, кошничке, дай ми да ям!
  • Как да изберете вино за романтична вечеря

Промяната се забелязва най-отчетливо в някои от най-престижните ресторанти във Великобритания, където вече не само мъжете разбулват мистерията на листата с вината. Ресторанти като Gordon Ramsay и Hawksmoor са сред първите, наели жени за сомелиери. Миналогодишният победител в конкурса за най-добър млад сомелиер също е жена – Катрин Ларсен.

Сред пионерите сомелиерки е Емили О’Хеър, която от 7 години работи в River Cafe в западен Лондон. Тя организира семинари, подвижни винени барове и някои от най-популярните нови винени барове в столицата на Великобритания.

Експертите в индустрията смятат, че винената революция е естествен наследник на сериозната промяна и в навиците и хранителните вкусове на хората. “Хората вече не спират само до храната, искат да разбират и от вино. А за виното има твърде много неща”, казва 33-годишната О’Хеър, която е сред първите оенофили*.

Собствениците на ресторанти в Лондон смятат, че е дошло времето на виното – така както през 90-те модерни са били коктейлите, след това кафето и бутиковата бира.

Около една трета от студентите, изучаващи винопроизводство или как да управляват винарски бизнес в Plumpton College в Източен Съсекс, са жени. Деканът Крис Фос твърди, че колежът не може да смогне на търсенето на кадри за всички нови винопроизводители в Англия. Той смята, че индустрията е еднакво добра и за двата пола.

За първи път във Великобритания се организира събитието London Wine Week. Организаторката му Ема Мърфи, която е работила и за Gordon Ramsay, казва, че се наблюдава ръст на жените мениджъри.

Те от своя страна организират различни събития, които правят виното по-достъпно. Подобен пример са London Wine Sessions – еднодневен винен фестивал, на който може да се разговаря и да се опитат страшно много вина.

Олицетворение на новия оенофил е 32-годишната Рут Спиви. Бившата моделка стартира панаир, с който да достигне до обикновения любител на виното.

Навлизането на все повече жени в професията не се възприема еднакво добре сред всички. Има и старомодни и консервативни хора, които поставят под съмнение знанията на жените сомелиери.

24-годишната французойка Джулия Удил, която работи в La Compagnie des Vins Surnaturels в Лондон обаче смята, че работата във Великобритания е в пъти по-лесна, отколкото в родината й. В Париж хората са далеч по-враждебни и не взимат насериозно младите жени сомелиери.

Тя вярва, че жените усещат виното по различен начин от мъжете, защото имат по-чувствително обоняние и са по-прецизни. Въпреки това тя не се наема да каже, че един от двата пола е по-добър от другия. “Важно е да джендър подход, защото жените възприемат света различно.”

*Любителят на вино (оенофил) практикува т. нар. хедонистична дегустация, която му позволява да усети квинтесенцията на виното, но също така да може да изкаже всичко за виното, усъвършенствайки точността на своя нос и небце.

  • SHARE
  • TWEET
  • SHARE
  • ИЗПРАТИ МАТЕРИАЛ

  • Великобритания, винени барове, вино, жени, листа, мъже, ресторанти, сомелиер, храна

300 думи

  • Диктатура на ТВ-тариата
    Диктатура на ТВ-тариата

    ян. 30, 2017 Коментарите са изключени за Диктатура на ТВ-тариата

    „Първо. Давам на новия парламент две седмици от свикването му да започне конкретна работа по приемането на решенията на народа от референдума. Ако за две...
  • Най-четени
  • Най-нови
  • И Австрия забранява бурките
    И Австрия забранява бурките

    31 ян., 2017 Коментарите са изключени за И Австрия забранява бурките

  • С ново броене прокуратурата брои референдума за задължителен
    С ново броене прокуратурата брои референдума за задължителен

    31 ян., 2017 Коментарите са изключени за С ново броене прокуратурата брои референдума за задължителен

  • И дете с белезници след забраната на Тръмп за бежанците
    И дете с белезници след забраната на Тръмп за бежанците

    31 ян., 2017 Коментарите са изключени за И дете с белезници след забраната на Тръмп за бежанците

  • Гръцките фермери блокираха пътя при Промахон
    Гръцките фермери блокираха пътя при Промахон

    31 ян., 2017 Коментарите са изключени за Гръцките фермери блокираха пътя при Промахон

  • Анкара прати турски военни в гръцки води
    Анкара прати турски военни в гръцки води

    31 ян., 2017 Коментарите са изключени за Анкара прати турски военни в гръцки води

  • И Австрия забранява бурките
    И Австрия забранява бурките

    ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за И Австрия забранява бурките

  • С ново броене прокуратурата брои референдума за задължителен
    С ново броене прокуратурата брои референдума за задължителен

    ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за С ново броене прокуратурата брои референдума за задължителен

  • И дете с белезници след забраната на Тръмп за бежанците
    И дете с белезници след забраната на Тръмп за бежанците

    ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за И дете с белезници след забраната на Тръмп за бежанците

  • Гръцките фермери блокираха пътя при Промахон
    Гръцките фермери блокираха пътя при Промахон

    ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за Гръцките фермери блокираха пътя при Промахон

  • Анкара прати турски военни в гръцки води
    Анкара прати турски военни в гръцки води

    ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за Анкара прати турски военни в гръцки води

Валутни курсове

  CHF =   лв
  EUR =   лв
  GBP =   лв
  USD =   лв

Шут

  • Разни комшии, разни идеали
    Разни комшии, разни идеали

    ян. 28, 2017 Коментарите са изключени за Разни комшии, разни идеали

Галерия

  • Върви, народе обгазени!
    Върви, народе обгазени!

    ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за Върви, народе обгазени!

    Над 10 емблематични за София паметници осъмнаха с противогази и табели с иронични надписи. Причината за мащабна акция на неправителствената организация „Спаси...

Спорт

  • Стотици руски спортисти са облажили от допинга
    Стотици руски спортисти са облажили от допинга

    дек. 09, 2016 Коментарите са изключени за Стотици руски спортисти са облажили от допинга

    Над 1000 руски спортисти, сред които и олимпийски шампиони, са се облагодетелствали от държавната руска допингова програма между 2011 и 2015 г. В най-малко 30 спорта,...

Ureport в Twitter

Tweets by @ureportbg

Етикети

БСП Барак Обама Бойко Борисов Брюксел България Великобритания Владимир Путин ГЕРБ Германия Гърция ДПС ЕС Европа Европейски съюз Ирак Ислямска държава КТБ МВР Москва НАТО НБА ООН Реформаторски блок Росен Плевнелиев Русия САЩ Сирия София Турция Украйна Франция бежанци жертви избори икономика мигранти парламент полиция правителство президент премиер прокуратура протест съд тероризъм

Архив

Категории

Copyright 2015 Ureport.bg / Всички права запазени / Sitemap
Ureport.bg използва бисквитки (cookies). За повече информация вижте страницата Общи условия. Close
 

Loading Comments...
 

You must be logged in to post a comment.