Белгийската бира вече е световно културно наследство

Снимка: Wikimedia

Следващият път, когато вдигнете тост с белгийска бира, бъдете сигурни, че става дума за истинско културно преживяване, пише The Guardian.
ЮНЕСКО съобщи днес, че добавя напитката в списъка си за нематериално културно наследство на човечеството.

Още по темата:

Белгийската бира е известна по целия свят заради широката си гама от вкусове, от изключително кисел до горчив, и се вари в много градове, села и манастири в западноевропейската държава с 11 милиона население.

Историята на бирата се простира векове назад до времената на средновековните монаси и е възхвалявана в картините на Питер Брьогел Стария и в безброй песни от местния фолклор. Регионалният лидер на Брюксел Руди Вервоорт каза днес, че бирата е част от белгийското общество от незапомнени времена.

Местното пиво обаче е не просто част от историята. Тази година пивоварите от Brugse Zot погледнаха към бъдещето, като изградиха „биропровод“ от средновековния център на Брюж до цеха за бутилиране в покрайнините на града.

Така те опитаха да допринесат за разрешаване на екологичните и архитектурните проблеми на града и обещаха да не изпращат десетки камиони дневно до пивоварната си. В момент, когато много бирарии затварят заради намаляването на общата консумация на бира, подобно признание е добре дошло за индустрията в Белгия.

Бившият ръководител на Асоциацията на белгийските пивовари и настоящ културен министър на област Фландрия, Свен Гац, сравни отличието за местната бира с победа на Световното първенство по футбол.

„Обичаме бирата си и оценяваме безкрайното ѝ разнообразие – нещо, което не е постигнато никъде по света. В Белгия бирата не трябва да дава път на виното и другите напитки от гледна точка на качество и разнообразие“, обясни той.

От ЮНЕСКО заявиха, че бирата е повече от алкохол. Използва се за готвене и производство на различни продукти, като някои от белгийските сирена, и може да се комбинира перфектно с различни храни.