Светът вече няма нужда от кравите

За човечеството кравите са източник на храна, дрехи и понякога дори на инсулин. Отглеждането на говеда обаче е скъпо и крайно неефективно. Всяка крава пие десетки литри вода на ден и изпуска огромно количество метан в атмосферата. Разбира се изоставянето на цял животински вид, който съпътства развитието на човечеството в продължения на векове, звучи крайно, но по всичко личи, че кравите вече не са ни нужни, пише Tech Insider. Array

Учени синтезират веществата, които обикновено извличаме от крави, като използват клетки на животните, дрожди и дори бактерии. Ето и нещата, които можем да добием по синтетичен път.

Месо

След като биоинженерът Марк Пост представи първият ин витро бургер през 2013 г. няколко компании опитаха да създадат вкусно месо в епруветка. Въпреки че компанията Memphis Meats наскоро представи кюфте от такова месо, няколко предизвикателства спъват опитите на други конкуренти да навлязат на този пазар. Основните са високата цена и невъзможността месото да се приготви крехко.

Кожа

За да създаде кожа в лабораторни условия, компанията Modern Meadow използва клетки от крава и отглежда листове от колаген, които след това се оцветяват и режат за кожени изделия, като например якета. Допълнителен бонус е, че работниците в заводите на компанията не трябва да работят с козина и подкожна мазнина.

Колаген

Чуждите антитела до момента пречат на това животинските тъкани да се използват при наранявания на хора. Но синтетично добития колаген KOD спира кървенето и подкрепя регенерацията на тъканите. Най-голямото му предимство е липсата на животински гени, което означава, че той не се отхвърля от тялото.

Хрущял

Биолози в Швеция разработват хрущялни тъкани за човешки стави, като използват клетки от коляно на крава. Хрущялите са едни от най-сложните елементи на тялото ни – те трябва да са гъвкави и здрави, но се възстановяват твърде бавно.

„Ако постигнем напредък в процеса с говежди клетки, един ден ще можем да направим същото с човешки“, каза Яне Иларине от екипа, който работи по изследването.

Мляко

Биоинженерният стартъп Muufri създава мляко, което наподобява много повече животинското, отколкото растителните му заместители. Компанията добавя 3D-принтиран ДНК на крава в дрождови клетки, а след това извлича млечния протеин, които те произвеждат – точно като приготвянето на пеницилин. След добавяне на калций и калий сместа има същите хранителни свойства като млякото.

Инсулин

Кравешкият инсулин може да регулира нивото на кръвната захар на диабетиците, но предизвиква алергична реакция, докато синтетичният инсулин трябва да бъде дозиран изключително внимателно. Сега изследователи от Масачузетския технологичен институт синтезират нова форма на инсулин, която остава в тялото и се активира единствено, когато нивата на захар са твърде високи.