60% от сиренето у нас не е сирене

Снимка: Food First

Поне 60% от сиренето на българския пазар е имитиращ продукт и в него са вложени растителни мазнини, твърдят млекопреработватели. Няколко производители свикаха днес специална пресконференция по повод „черен списък“ на мандрите, влагащи растителни мазнини в продуктите си, разпространен преди седмица в различни сайтове, предаде БТА.

Array

Симеон Присадашки (собственик на „Жоси“), Иван Грънчаров (собственик на „Абламилк“ и кмет на Луковит) и Камелия Велкова от карловското предприятие „ЕмДжей Дериз“ заявиха, че включването им в „черния списък“ е клевета, уронваща престижа им.

Те декларираха, че правят продуктите си само от сурово мляко, което е тяхно собствено производство или се купува от български производители, и никога не са влагали растителни мазнини от рода на палмово масло и т. н.

Засегнатите фирми съобщиха, че са сезирали прокуратурата за несправедливото им „очерняне“.

Те са на мнение, че в „целия този цирк“ участват и търговските вериги, които притискали производителите за по-ниски цени.

Млекопреработвателите отрекоха да имат сключен картел помежду за изкупуването на суровината с аргумента, че са общо 240 на брой и това е невъзможно. Освен това изкупната цена за литър сурово краве мляко е с марж от 40 до 60 ст. на литър, което също потвърждавало твърдението им.

Според Иван Грънчаров в момента на пазара истинското сирене и кашкавал е 40 на сто, а останалите 60 на сто са имитиращи продукти, произвеждани от 10 фирми.

„Идете и се поразходете на „Женския пазар“, там в тавите се продава сирене, за което изобщо не се знае какво е. Потребителят, влизайки в магазина, знае, че няма как да си купи сирене за 4 лева. Преди време предприятие в Гърция е глобено с 5 милиона евро за влагане на продукти с растителен произход“, коментира Димитър Зоров, председател на Асоциацията на млекопреработвателите в България и собственик на мандра „Пършевица“.

Сега действащият закон забранява млечните продукти с растителни мазнини да се етикетират като „сирене“ – позволеното наименование е „млечен деликатес“. Според браншовиците обаче забраната масово се нарушава.

Млекопреработвателите предлагат пълна забрана за употребата на растителни мазнини в млечни продукти, а контролът да се прави не в предприятията, където собственикът бива предупреден и показва само тази част от бизнеса си на инспекторите, която иска, а в магазините. Така ще стане ясно кой продава сирене за 4 лева и твърди, че то е направено само от мляко, казват те.

Според тях забрана би сложила ред в хаоса, който сега съществува на пазара. Наистина т.нар. имитиращи продукти са по-евтини от истинските, но според сметките на Асоциацията на млекопреработвателите дневно едно семество би харчило само с 50 ст. повече, ако слага на трапезата си истинско сирене и кашкавал.

По повод започналите проверки на мандрите в страната преди седмица министърът на земеделието Десислава Танева посочи, че много от българските сирена се приготвят от вносни млека – най-вече от Унгария, Румъния и Словакия.