Снимка: Wikipedia
Дори да сте прекалили с апетита по празниците и да се нуждаете от някоя схема на д-р Емилова, всеки уважаващ себе си чревоугодник ще се поддаде на ново гастрономично изкушение. Стига да знае къде да го търси.
По света има деликатеси, които няма да откриете в кварталния магазин, или дори в хипермаркета. Ето и няколко от най-интересните места за кулинарен туризъм и екстремните храни, които могат да ви предложат:
Планински стриди, Монтана, САЩ
Морска храна в Монтана? Е, не точно. Познати също като прерийни стриди и каубойски хайвер, стридите от Скалистите планини всъщност представляват препържени тестиси на млади бикове.
Яденето им е традиция в западняшките ферми в САЩ, където напролет, когато е сезонът за кастриране, продуктът е в изобилие. За да опитате подобен деликатес се иска смелост. Каубоите твърдят, че ще се върнете за втора порция.
Чапулини, Оаксака, Мексико
Учените смятат, че насекомите ще бъдат основен източник на евтини протеини в бъдещето. Е, в южния мексикански щат Оаксака вече са изпреварили тенденциите. Там скакалците, известни като чапулини, са основно мезе по баровете и плънка за такос в продължение на години.
Те са от рода Sphenarium, ядат се обикновено хрупкави и препържени с дресинг от чесън, лайм и сол, с чили или с гуакамоле. Съдържат 70% протеини. Преди консумация първо ги овъргаляйте между дланите си, докато изроните крачката и антенките на цялото количество.
Балут, Филипините
Този филипински деликатес с оплодени яйца е много по-добър на вкус, отколкото на вид. Причината е, че ако се вгледате, ще видите малък патешки ембрион с полуразвити крака и крила и едва ли ще искате да продължите с вечерята си.
Жалко, защото балут е изключително вкусно ястие. Представете си бъркани яйца, смесени с крехки парченца домашно пилешко.
Обикновено ястието се сервира като бърза закуска, сварено с черупката и поднесено със сол, подправки и оцет. Просто трябва да счупите горната част на черупката, да изпиете течността, а след това да се справите с месото и жълтъка.
Змийска супа, Хонконг
Традиционното ястие в бързо изчезващите работнически квартали на Хонконг е кантонски деликатес с вкус на обикновена лютиво-кисела супа, допълнен с парченца тофу и снопчета от гъби. Но от какво ли са тези лентички месо? Приличат на пилешко, но не са.
Смятана за сгряваща кръвта, змийската супа се сервира само през зимата – при това в няколко старовремски ресторанта, където змиите живеят в дървени кутии в залата за хранене.
Каси Марзу, Сардиния, Италия
За повечето от нас гледката на храна, която гъмжи от ларви, означава, че трябва да я изхвърлим възможно най-бързо. Дори и да си спомните, че преди да започнат да отглеждат култури, в продължение на 2,5 млн. години хората са си набавяли белтъчини главно чрез… зобане на насекоми, ларви, буболечки.
На италианския остров Сардиния колкото повече червеи има, толкова по-добре – поне що се отнася до местното сирене, известно кат Касу Марзу. Местните използват ларвите на местната сирена муха като метод за максимална ферментация. Специфичният процес дава на сиренето вкус, с който не може да се сравни и най-острия чедър и най-ароматното синьо сирене.
ян. 30, 2017 Коментарите са изключени за Диктатура на ТВ-тариата
„Първо. Давам на новия парламент две седмици от свикването му да започне конкретна работа по приемането на решенията на народа от референдума. Ако за две...31 ян., 2017 Коментарите са изключени за И Австрия забранява бурките
31 ян., 2017 Коментарите са изключени за С ново броене прокуратурата брои референдума за задължителен
31 ян., 2017 Коментарите са изключени за И дете с белезници след забраната на Тръмп за бежанците
31 ян., 2017 Коментарите са изключени за Гръцките фермери блокираха пътя при Промахон
31 ян., 2017 Коментарите са изключени за Анкара прати турски военни в гръцки води
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за И Австрия забранява бурките
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за С ново броене прокуратурата брои референдума за задължителен
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за И дете с белезници след забраната на Тръмп за бежанците
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за Гръцките фермери блокираха пътя при Промахон
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за Анкара прати турски военни в гръцки води
1 | CHF | = | 1.84373 лв |
1 | EUR | = | 1.95583 лв |
1 | GBP | = | 2.19583 лв |
1 | USD | = | 1.76137 лв |
ян. 28, 2017 Коментарите са изключени за Разни комшии, разни идеали
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за Върви, народе обгазени!
Над 10 емблематични за София паметници осъмнаха с противогази и табели с иронични надписи. Причината за мащабна акция на неправителствената организация „Спаси...
You must be logged in to post a comment.