Снимка: „Чубрица“
Аз съм Десислава, но някои хора може би ме знаят повече като Хару. Родена съм в София и винаги съм живяла тук. Завършила съм етнология в СУ „Св. Климент Охридски“. В момента се занимавам с изследвания върху културата на Източна и Югоизточна Азия, но истинската ми страст е готварството и по-специално сладкарството.
През есента на 2014 г. с най-близката ми приятелка от училище стартирахме кулинарен блог. Искахме името му да е кратко и лесно за запомняне, затова го кръстихме „Чубрица“, като любимата подправка на всички българи. Все още прохождаме и бавно набираме популярност, но истинската причина да се занимаваме с това е удоволствието, което ни носи храната – и желанието да споделяме това удоволствие с останалия свят.
Като повечето хора и аз съм израснала с гозбите на мама и баба, но в един момент взех решение, че вече не искам да консумирам месо. Наложи се да започна да приготвям храната си сама.
Активно се занимавам с готвене и мога откровено да кажа, че съм направо обсебена. Когато нямам време да готвя, чета статии, рецепти и специализирани книги и планирам следващите си кулинарни експерименти.
Мога да готвя и да говоря японски език. Мога да разсмея тъжен човек и да го накарам да се усмихне широко. Мога да снимам – другото ми голямо удоволствие. Именно затова държа сама да правя снимките на ястията, които приготвям. Аранжирането е особено важно – за да ти се хапне, още като погледнеш снимката. Снимката трябва да предизвиква глад още преди човек да е опитал храната.
Искам един ден да имам собствен ресторант или поне да издам кулинарна книга. Но засега ще съм доволна, ако повече хора започнат да приготвят вечерята си сами. Не обичам да се храня навън. Вярвам, че домашната храна е по-вкусна, свежа и по-здравословна. Когато готвим, ние влагаме частица от себе си. Обичта и добротата се предават чрез ръцете ни. Така винаги, когато меся, с радост влагам част от моята топлина в хляба. Резултатът определено си струва. Най-важното при готвенето е удоволствието да видиш насладата върху лицата на хората, които обичаш!
Искам денят да има повече от 24 часа, за да мога да имам повече време за нещата, които харесвам. Искам да сбъдна мечтите си!
Обичам да готвя, дори когато съм уморена. За мен това е начин да се успокоя и да релаксирам. Обичам да го правя сама. Звучи малко егоистично, но за мен важи правилото, ако едно ястие е вкусно, благодарностите са само за мен, ако не става за нищо, вината отново е само моя. Възприемам го като начин да се уча. Въпреки това обичам да говоря за храна и да споделям рецепти. Голямо предизвикателство е да работиш с продукти, които виждаш за първи път.
Обичам да започвам деня си с чаша силно кафе и вкусна закуска. И не на последно място обожавам малкото си дяволче – кокерчето Айри.
Мразя негативизма, глупостта и нетолерантността у хората. Мразя безхаберието относно природата и животните и прекаленото любопитство. Всички са потънали в собствените си светове, ръководени само от егоизъм. Напоследък се дразня, че в метрото виждам повече хора, ровещи се из телефоните си, и все по-малко четящи книги.
Вярвам, че всеки сам кове съдбата си. Светът би бил по-добро място за живеене, ако всички сме по-толерантни и отворени към различния от нас. Трябва да сме готови да помагаме, с каквото можем, и да отвръщаме на лошото с добро.
Планирам да пътувам по света, за да придобия повече опит, да се запозная с нови култури, да науча нови неща. Кой знае? Един ден може да се видим в ресторанта ми в Япония, когато получава първата си звезда Мишлен. 🙂
Още вкусни снимки и рецепти можете да откриете на страницата на „Чубрица“ във Facebook.
Ureport.bg започна проекта UrStory. Това е наша инициатива в подкрепа на активните, мислещи хора, които имат свои проекти и добри каузи и искат да ги споделят с повече хора като тях. Мислихме, спорихме и накрая избрахме тези 7 глагола, за да се разкриете :). Ако искате, споделете story с нас. Нужно е малко време – за отговорите, снимка/снимки, линк към проект, страница, видео. Намесваме се за две неща – пунктуация и заглавия.
ян. 30, 2017 Коментарите са изключени за Диктатура на ТВ-тариата
„Първо. Давам на новия парламент две седмици от свикването му да започне конкретна работа по приемането на решенията на народа от референдума. Ако за две...ян. 29, 2017 Коментарите са изключени за Шифърът на Румен Радев
Символ – или икономия, е полетът до Брюксел на президента Румен Радев с военен десантен самолет „Спартан“. Закодирано послание. Делегацията – и...ян. 26, 2017 Коментарите са изключени за Правото победи тирана
Българските власти потърсиха убежище в страха, а гръцките – във върховенството на закона. От срам ли, от що ли, българското МВР не даде информацията, поискана от...ян. 24, 2017 Коментарите са изключени за Депутат под упойка
В опит да извини искането си да бъде спрян репортаж за позиционирането на барбекюто му, депутатът от Реформаторския блок Борислав Миланов заяви, че бил… под...ян. 23, 2017 Коментарите са изключени за Барбекюто на БСП
След избора на Румен Радев за президент, на БСП им замириса на барбекю напролет. Когато снеговете се стопят, дърветата – напъпят, а БСП е първа сила на...ян. 20, 2017 Коментарите са изключени за РПГ срещу ОПГ
Най-заети в предизборната кампания, която де факто започна преди 40 дни, са българските прокурори. Дали главният прокурор Сотир Цацаров не обмисля и нощна смяна...ян. 19, 2017 Коментарите са изключени за Защо България плаща за защита на наркотрафиканти
Само преди ден кабинетът в оставка реши хазната да отпусне 50 000 лева от парите на българските данъкоплатци – за „изпаднали в беда български граждани в...ян. 18, 2017 Коментарите са изключени за ГЕРБ, БСП и ДПС. Перфектната коалиция
Ако в Европа има коалиция с ДПС, в България защо да няма, запита днес видният политик от ДПС Йордан Цонев. Да бе, верно. Поради что се срамим/гнусим/плашим…...15 сеп., 2016 Коментарите са изключени за Може ли мъж да забременее? Опитите дават резултат… на Острова
09 май, 2016 Коментарите са изключени за Кол центровете в България – фаворити и тормоз на високи токчета
05 ян., 2016 Коментарите са изключени за Защо сунити и шиити се мразят повече от 1400 години
15 авг., 2015 Коментарите са изключени за Порно на колела. Възгледите на един ДАИ-джия
27 февр., 2015 Коментарите са изключени за Три патриотични идеи за 3 март
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за И Австрия забранява бурките
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за И дете с белезници след забраната на Тръмп за бежанците
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за Гръцките фермери блокираха пътя при Промахон
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за Анкара прати турски военни в гръцки води
1 | CHF | = | 1.84373 лв |
1 | EUR | = | 1.95583 лв |
1 | GBP | = | 2.19583 лв |
1 | USD | = | 1.76137 лв |
ян. 28, 2017 Коментарите са изключени за Разни комшии, разни идеали
ян. 15, 2017 Коментарите са изключени за Зима е, вънка вие вук
дек. 30, 2016 Коментарите са изключени за За много години!
дек. 24, 2016 Коментарите са изключени за О! Храна
дек. 11, 2016 Коментарите са изключени за Той е
ян. 31, 2017 Коментарите са изключени за Върви, народе обгазени!
Над 10 емблематични за София паметници осъмнаха с противогази и табели с иронични надписи. Причината за мащабна акция на неправителствената организация „Спаси...ян. 21, 2017 Коментарите са изключени за Розовият поход срещу Тръмп тръгна във Вашингтон
Стотици хиляди се събират за „Женския поход срещу Вашингтон“, който е част от световен ден на протести срещу новия президент на САЩ Доналд Тръмп, съобщи BBC....ян. 12, 2017 Коментарите са изключени за Морето смръзна
След повече от половин век морето край Бургас отново замръзна, съобщи Флагман. Рядкото явление може да се наблюдава на пристанището в квартала „Сарафово“,...ян. 09, 2017 Коментарите са изключени за Дунав замръзва, корабите спряха (галерия)
Река Дунав бързо замръзва по цялото си протежение заради тежките студове, сковали Европа. Предвид прогнозите за още студ до края на седмицата, се очаква ледът...ян. 03, 2017 Коментарите са изключени за Снежният човекоядец и други снежни нечовеци
Забавно нещо са снежните човеци. Даже скучните възрастни, когато падне голям сняг, правят огромни снежни топки и ги редят една върху друга. Обикновено човеците...дек. 31, 2016 Коментарите са изключени за На плаваща къща в Залива на свободата
Една история за усамотено убежище по вода, от което двойка канадци черпи артистично вдъхновение. Когато имам нужда да избягам за няколко дни, първото място, което...